Durant cette formation, vous pourrez découvrir les fondements de la médecine traditionnelle chinoise, médecine ancestrale basée sur la philosophie taoiste.

On en parle comme d’une médecine de longévité car son principe premier est l’entretien de la vitalité, dans une approche préventive. Dans cette médecine, notre nourriture occupe une place importante puisqu’elle est considérée comme la première des pharmacopées.

Une autre dimension fondamentale de cette médecine est celle du lien entre l’Humain et la Nature. Comme l’explique le Suwen, un des plus anciens écrits de la médecine traditionnelle chinoise : “Ceux qui savaient garder une bonne santé dans les temps anciens menaient quotidiennement leur vie en accord avec la nature”.  Suivre les rythmes de la nature, tant pour le choix des aliments que pour le rythme de vie est donc la base, d’où l’importance des saisons.

Le principe d’analogie est également l’un des fondements de cette médecine ancestrale : “l’être humain est un petit univers, comme s’il possédait en lui chaque chose de l’univers” (Suwen). Il permet de mieux comprendre comment un aliment va agir sur le corps et l’esprit, selon sa nature, ses saveurs, sa couleur ou même, selon la partie de la plante consommée.  La diététique du “yin/yang” est une branche à part entière de la médecine traditionnelle chinoise. La découvrir permet de goûter autrement, d’entrevoir l’alchimie des aliments dans le corps, et de mieux comprendre comment ils nous nourrissent : un élément fondamental de notre bonne forme!

Cette formation s'adresse à tout public intéressé par les thèmes autour du rôle de l’alimentation sur la santé. 

✖ OBJECTIFS ✖

• Connaître les principes fondamentaux de la médecine traditionnelle chinoise et la place de l’alimentation dans cette approche ancestrale;
• Connaître les critères de classification de la matière alimentaire dans la diététique chinoise, qui permettent de déterminer les vertus des aliments et leur mode d’action sur l’être humain;
• Acquérir des connaissances de base de la physiologie de la digestion dans l’approche spécifique de la médecine traditionnelle chinoise;
• Comprendre le raisonnement qui permet d’adapter l’alimentation au fil des saisons pour entretenir sa vitalité;
• Comprendre le raisonnement qui permet d’évaluer qualitativement la constitution d’un individu en terme de « climat » dans la médecine traditionnelle chinoise ;
• Comprendre le raisonnement qui permet d’adapter son alimentation selon sa constitution, selon les critères de la médecine traditionnelle chinoise ;
• Comprendre comment tenir compte de sa constitution pour adapter son alimentation au fil des saisons, d’après les fondements vus précédemment.

✖  OÙ & QUAND ? ✖

JEUDI 22 & VENDREDI 23 SEPTEMBRE 
de 9h00 à 17h00

Chaque journée de formation est indépendante : 
Possibilité de participer à la 1ère journée uniquement.
La 1ère journée constitue un pré-requis pour participer à la 2ème journée.

Au Théâtre du Centaure à Marseille

✖ CONTENUS ✖

★ JOUR 1 ⎮ Jeudi 22 septembre 2022 ⎮9h00 – 17h00

• Introduction à la médecine traditionnelle chinoise: histoire, philosophie et place de l’alimentation (mise en place du cadre pédagogique)
• Introduction aux principes fondamentaux de la médecine traditionnelle chinoise : principe d’analogie, théorie du “Yin/Yang”, théorie des “5 éléments” et physiologie de la digestion dans ce cadre particulier;
• Critères de classification des aliments en médecine traditionnelle chinoise et modes d’action sur l’être humain;
• Recommandations générales sur la structure et la composition des repas dans la journée en lien avec les principes vus précédemment, dans le cadre de la médecine traditionnelle chinoise;
• Dégustations d’un aliment et analyse de ses vertus pour la santé d’après les principes vus précédemment, dans le cadre de la médecine traditionnelle chinoise;
• Tour de table des participants sur les apports et applications possibles des enseignements vus dans la journée, au regard de leurs habitudes alimentaires.

★ JOUR 2 ⎮ Vendredi 23 septembre 2022 ⎮9h00 – 17h00

• Présentation et description des caractéristiques des saisons dans la dialectique de la médecine traditionnelle chinoise (yin/yang, 5 éléments, climat) ;
• Critères de sélection des aliments (nature, saveur et tropisme) en fonction des différentes saisons et compréhension de leurs vertus en médecine traditionnelle chinoise;
• Application de ces théories: construire un menu pour différentes saisons pour l’entretien de la santé dans la dialectique de la médecine traditionnelle chinoise ;
• Présentation de la méthode générale d’évaluation de la constitution d’un individu (yin/yang, élément, climat) d’après les questions traditionnelles utilisées dans un bilan de médecine traditionnelle chinoise ;
• Application: travail en binôme pour évaluer la constitution globale de chacun des participants, d’après les critères vus précédemment ;
• Méthode générale pour déterminer les aliments (nature, saveur, tropisme) adaptés à un individu d’une constitution particulière dans la dialectique de la médecine traditionnelle chinoise : les aliments à favoriser et les aliments à éviter;
• Application: proposer un menu adapté pour une saison donnée, cette fois en tenant compte de la constitution d’un individu (cas d’école).

​​​​​​​

✖ INSCRIPTIONS & TARIFS ✖

INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS :
elise@cultures-permanentes.com

TARIFS + 10€ d’adhésion sur HelloAsso       

→ Particuliers, autofinancement : 90 €/jour
→ Travailleurs salariés ou non salariés, prise en charge OPCO ou fonds de formation : 250 €/jour

Cultures Permanentes est un organisme de formation certifié Qualiopi pour ses actions de formation, cela signifie que nos formations peuvent être prises en charge par divers organismes, selon votre statut professionnel : OPCO, fonds d'assurance formation, Pole Emploi... N'hésitez pas à nous contacter.

A partir d’un certain nombre de participants, quelques places peuvent être proposées à tarif solidaire pour les étudiants et personnes rencontrant des difficultés financières. Nous contacter!

✖ À VENIR! ✖

★ INITIATION À LA NATUROPATHIE, découvrir l’écologie de nos différents corps – physique, énergétique/ émotionnel, mental; avec Ayito N'Guema 
• 19 JUIN ⎮ Théâtre du Centaure⎮ Marseille

★ LE SÉCHOIR SOLAIRE, déshydratation et séchage solaire des fruits, légumes et plantes aromatiques et médicinales; avec Bruno Lorthiois 
• 22 JUIN ⎮ lycée des Calanques⎮ Marseille

★ SERRE BIO-CLIMATIQUE, concevoir et construire sa serre; avec Bruno Lorthiois 
• 23 JUIN ⎮ lycée des Calanques⎮ Marseille

★ PLANTES ET BIEN-ÊTRE, plantes et soins du corps et du visage; avec Isabelle Ducdodon
•  26 JUIN ⎮Théâtre du Centaure⎮ Marseille

★ GUIDE COMPOSTEUR, 1ère étape pour devenir Maître Composteur, formation certifiante proposée en partenariat avec ComposTerre 
• 26 AU 30 SEPT ⎮ Lycée des Calanques⎮ Marseille

★ INTELLIGENCE COLLECTIVE, devenir facilitateur; avec Emmanuelle Séguret 
• 6, 7 OCT & 17 NOV ⎮ Théâtre du Centaure⎮ Marseille

★ MAÎTRE COMPOSTEUR, formation certifiante, proposée en partenariat avec ComposTerre 
• 10 AU 14 OCT & 17, 18 OCT ⎮ Lycée des Calanques⎮ Marseille

★ PÉDAGOGIE MONTESSORI : accompagner un enfant de 0 à 6 ans ; avec Anne  Lorthiois
• 24 au 28 OCT ⎮ Théâtre du Centaure⎮ Marseille

★ AGROFORESTERIE SUCCESSIONNELLE / AGRICULTURE SYNTROPIQUE
avec Romain Criquet
• 7 AU 9 NOV ⎮ Ferme de Noé⎮ Trets

★ AGROÉCOLOGIE ET VITICULTURE, organiser et harmoniser les différentes approches agroécologiques en viticulture; avec Alain Malard
• 15 & 16 NOV ⎮ Chateau Beaupré⎮ Saint-Cannat

★ PLANTES BIO-INDICATRICES, connaitre et améliorer son sol grâce aux plantes bio-indicatrices; avec Lionel Bundge, Promonature
• 22 AU 24 NOV ⎮ lycée des Calanques⎮ Marseille